ターメリック（ウコン）
ターメリック（ウコン） 学名：Curcuma longa 科 ：ショウガ科 味 ：辛、苦、渋 薬力源 ：温性 属性 ：軽、乾 帰経 ：肝、心、肺 カレーのスパイスとして有名なターメリックですが、キッチンに常備しておくとと …
干し柿を使った健康料理
秋に柿を干しました。冷たく乾燥した冬の空気で甘味を増します。 秋にたわわに実った柿を干し、保存食として食す、日本の味覚です。 今日は干し柿を使ったキッチンファーマシー 作り方 干し柿を練る 非加熱の蜂蜜とア …
今年も作りました！ ～紀州南高梅の梅干し～
梅干しの効能。梅干の中にはたくさんのクエン酸が含まれていて 乳酸の蓄積を防ぎ
タンパク質、糖質、脂肪を効率良く燃焼させてエネルギーに変えてくれます。
要は 新陳代謝を促進します。
特に夏場 たくさん汗をかくとき 疲労回復に役立ちます。